为期3个月，西安将开展制止餐饮浪费专项行动

近日，记者从陕西省西安市市场监管局获悉，将在西安市开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，倡导文明健康的生活和消费方式，杜绝舌尖上的浪费。

据了解，此次专项行动从落实平台主体责任、加强餐饮监管、严查违法行为、加强标准宣贯、倡导社会共治、强化宣传引导6个方面，明确重点任务及工作措施。

落实平台主体责任方面。网络订餐服务平台要建立制止浪费制度，加强对入网经营者和送餐员的培训；建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度。

加强餐饮监管方面。检查督促餐饮服务经营者建立健全食品采购、存储、加工、销售管理制度，完善反餐饮浪费服务流程和操作规范，将防止食品浪费理念纳入菜单设计；加强从业人员厉行节约、反对餐饮浪费培训；推动经营者提供“小份菜”“半份菜”“单人餐”“拼盘菜”等特色菜单。

严查违法行为方面。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点，积极推行制止餐饮浪费“简案快办”执法模式，餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，由市场监督管理部门责令改正。

加强标准宣贯方面。开展标准化工作培训，指导餐饮旅游业行业协会组织开展相关标准培训工作；广泛征集节粮减损、制止餐饮浪费领域市级地方标准制修订计划项目，鼓励和引导地方相关行业协会制定一批团体标准项目，加强标准供给和实施应用。

倡导社会共治方面。指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；倡导行业协会通过发布消费提示、专家讲课、律师解读等方式，帮助消费者提升科学合理膳食和节约意识，增强经营者制止餐饮浪费责任意识。

强化宣传引导方面。通过张贴海报、LED屏播放宣传标语及口号、开辟宣传栏等多种方式开展制止餐饮浪费主题宣传活动，大力营造制止餐饮浪费的浓厚氛围。