南京环境科学研究所杜薇：传承节约美德，杜绝餐饮浪费

小时候的我最喜欢去姨奶奶家吃饭，他们家两个女儿在外地工作很少回家，妈妈便带我每周末去他们家吃饭，陪他们说说话。姨奶奶年轻的时候是单位厨师，烧的菜色香味俱全，姨爷爷是单位办公室主任，老党员，最喜欢拉着我讲党史故事。姨爷爷还是我爸爸的入党介绍人，饭桌上，他们两人总会讨论最新的时事政治、党的各项政策。

那时候的我很挑食，不爱吃的菜、米饭偶尔会剩，姨爷爷就会语重心长地跟我说：“不要浪费粮食哦，姨奶奶烧饭忙碌不容易，农民在田里种粮食更辛苦，浪费一点点，攒起来可不少啊！我们年轻的时候都是拿粮票，食物限量供应，家里人口多，月底都不够吃，可不敢浪费一点。你们现在幸福多了，想吃什么吃什么，要珍惜才是啊。”听了姨爷爷的话我很受触动，吃多少盛多少、不浪费粮食的传统美德应该被传承下去，食物多不能作为浪费的借口。

工作以后，发现单位也特别注重杜绝餐饮浪费现象，在科研楼、食堂大厅播放宣传片，营造勤俭节约的良好氛围。作为生态环保工作者，我争当节约粮食排头兵，在食堂吃饭时，不贪多、不剩余、不随意丢弃。孩子在耳濡目染下也努力不剩饭剩菜，虽然他还处在自主吃饭练习阶段，但也知道吃慢一点没关系，要将碗里的饭吃完不浪费。快吃完时，他便摇头晃脑，背出“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。然后郑重其事地跟我说：“妈妈，幼儿园老师教了，农民伯伯辛苦种的粮食，我们不能浪费。”小小年纪的他让我看到了中华传统美德在传承。

习近平总书记提出“坚决制止餐饮浪费行为”等一系列重要指示，党的二十大报告也明确了“在全社会弘扬勤俭节约精神”的重要要求，我们要积极弘扬传承勤俭节约的良好家风，从珍惜一粒米、一滴水做起，牢固树立勤俭节约光荣、铺张浪费可耻的意识，积极倡导文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。以家庭为单位，践行绿色健康生活方式，积极向身边的亲朋好友宣传节约粮食、拒绝浪费的做法，争做“节约粮食、拒绝浪费”的践行者、宣传者、推动者。

作者单位：生态环境部南京环境科学研究所