“餐桌上的文化课”来了！普及传统文化，传播食育观念

由广西师范大学出版社·神秘岛推出的“餐桌上的文化课”系列新书近日出版发行。系列图书共四册，分别为《南米北面》《荤素搭配》《茶余饭后》《烟火滋味》，从身边的美食出发，穿梭历史长河，介绍食材和烹饪方式的由来，挖掘其背后的文化常识，包括各种作物的起源和传播、美食相关的历史典故、民间习俗等，是一套以美食为切入点，向孩子普及传统文化、传播食育观念的图书。

本书作者安迪斯晨风，擅长用有趣好玩的写法向大众介绍科学与文化知识。此次，作者联手插画师陈丽丹，通过深入浅出的叙述和轻松洒脱的绘图，为孩子带来富有趣味和收获新知的阅读体验。

“餐桌上的文化课”系列新书传递了珍惜食物、珍稀幸福生活的价值观。从最初的刀耕火种到犁铧、牛耕的发明及高产农作物的培育，再到现代的机械化耕作；从采集野蜂蜜到学会养殖蜜蜂，再到各种制糖技术的出现；从生吃鱼脍到学会烤鱼、蒸鱼、炸鱼、炖鱼……在漫长的岁月里，我们的祖先与天斗、与地斗，经历了洪水、旱灾、狂风、蝗灾等自然灾害，栽培了数不胜数的粮食、蔬菜、水果，养殖了多种多样的牲畜、水产，发明了种类繁多的调味料，让餐桌变得越来越丰富。与此同时，他们还发挥想象力，把自然界产出的各种天然食材，通过烹饪与加工，变成色、香、味俱全的美食。这一切汇聚到一起，形成了我们引以为傲的中国饮食文化。

可以说，一部中国饮食文化史，是一部科学技术进化史，更蕴含了人类的辛勤劳动和智慧结晶。所以，一定要珍惜食物，珍惜现在的幸福生活！