“谭鸭血”锅底再现活虫：四年开店近千家 多地门店曾被曝食安事件

中国网财经9月22日讯(记者 贾玉静)继广西谭鸭血老火锅食材出现活虫之后，日前，湖南岳阳一谭鸭血火锅店又发生锅底出现活虫事件。

据爆料视频显示，9月19日晚，有消费者在湖南岳阳华容县的谭鸭血老火锅用餐时，发现锅内有活动的蠕虫。对此，涉事门店负责人对媒体解释称，虫子可能是锅底西红柿所携带的“果虫”，门店决定暂时下架含有西红柿的锅底。但此说法并未获得消费者的认可，同时视频下的用户评论也指出“蛆虫明明在刚加热融化的麻辣锅底里”、“吃了那么多年的西红柿，真没见过西红柿里面有果虫”。

值得注意的是，这并非谭鸭血首次因“出现活虫”引发舆论热议。去年12月，谭鸭血广西桂林一门店就曾因消费者吃出蛆虫被投诉。彼时，谭鸭血老火锅桂林东西巷店亦曾在社交平台对此事予以确认，但却表示“虫子是在门店免费提供的水果橘子里面的，橘子外表完整，内部有虫，虫子是客人剥开橘子后爬出来的，并非菜里面有虫”。

不仅如此，去年9月，谭鸭血老火锅杭州一门店还被网友曝光销售过期酒水和过期食品。视频中，该网友称晒出谭鸭血在售啤酒已过期近半年。对此，涉事门店负责人在接受媒体采访时表示，门店认可销售过期酒水一事，后期将会采取逐瓶检查的方式改善并杜绝该现象，但对于消费者称“所有食材都是过期食材”的言论，门店认为顾客“涉嫌诽谤”，将“追究到底”。

公开资料显示，“谭鸭血老火锅”品牌归属四川谭公餐饮管理有限公司(以下简称“四川谭公”)，实际由四川至膳品牌管理有限公司(以下简称“至膳集团”)进行“孵化”。天眼查信息显示，四川谭公和至膳集团存在关联关系。

四川谭公成立于2018年3月，注册资本100万元，罗毅担任公司法人，同时持有59.5%股份。与此同时，罗毅还担任至膳集团法人、执行董事兼总经理。公开资料显示，“至膳集团”是一家专注于餐饮连锁运营的现代化餐饮管理公司，此前，陈赫等明星合资创立“贤合庄火锅”就是由至膳集团孵化。

目前，至膳集团官网已删除贤合庄火锅相关信息，仅保留谭鸭血老火锅唯一品牌。据官网介绍，“2018年1月，龙头项目谭鸭血面市一跃成为当年餐饮业黑马，目前已在全球布局近1000家门店，足迹遍布美国、西班牙、日本、澳大利亚等”。